Parmigiano Reggiano

On 8 Aprile 2019

Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano ancora oggi mantiene inalterati i tratti che lo hanno reso unico nei secoli. L’alimentazione a base di foraggi della zona di origine e il divieto di utilizzo di conservanti. Ogni caseificio, grazie al carattere artigianale della lavorazione, trasmette nel formaggio le specificità dei terreni, degli allevatori e del casaro.
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