10Giu2015

20 Maggio 2015
Chef Fabrizio Rebollini

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Risotto al burro affumicato e trota. Ricetta di Fabrizio Rebollini, chef del Ristorante Belvedere (Cantalupo Ligure -AL)   20 Maggio 2015 – Golf Club Villa Carolina  
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10Mag2015

20 Maggio 2015
Chef Federico Beretta

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Zuppetta di Pomodoro con Gamberi e Burrata. Ricetta di Federico Beretta, sous-chef del Ristorante I Due Buoi (Alessandria)   20 Maggio 2015 – Golf Club Villa Carolina  
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01Nov2014

Ottobre 2014
Chef Antonio Guida

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Baccalà mantecato con ostriche e succo di shiso. Ricetta di Antonio Guida, chef del Ristorante Il Pellicano (Porto Ercole – GR)   Ottobre 2014 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf  
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10Set2014

Settembre 2014
Chef Norbert Niederkofler

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Orzotto con erbe, burro di capra e gelatine di verbena. Ricetta di Norbert Niederkofler, chef del Ristorante St. Hubertus – Hotel Rosa Alpina (San Cassiano in Badia – BZ)   Settembre 2014 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf  
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10Lug2014

Luglio 2014
Chef Giancarlo Morelli

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Panzanella estiva. Ricetta di Giancarlo Morelli, chef del Ristorante Pomiroeu (Seregno – MB)   Luglio 2014 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf  
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05Giu2014

Giugno 2014
Chef Enrico Cerea

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Il piccione viaggiatore. Ricetta di Enrico Cerea, chef del Ristorante Da Vittorio (Brusaporto – BG)   Giugno 2014 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf  
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07Nov2013

Novembre 2013
Chef Davide Scabin

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Vitella fassona di razza piemontese al camino. Ricetta di Davide Scabin, chef del Ristorante Combal.Zero (Rivoli – TO)   Novembre 2013 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf  
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07Ott2013

Ottobre 2013
Chef Norbert Niederkofler

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Ravioli, ortica liquida, lumache croccanti e latticello del nostro burro. Ricetta di Norbert Niederkofler, chef del Ristorante St. Hubertus – Hotel Rosa Alpina (San Cassiano in Badia – BZ)   Ottobre 2013 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf  
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