Il piccione viaggiatore. Ricetta di Enrico Cerea, chef del Ristorante Da Vittorio (Brusaporto – BG) Giugno 2014 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf
Vitella fassona di razza piemontese al camino. Ricetta di Davide Scabin, chef del Ristorante Combal.Zero (Rivoli – TO) Novembre 2013 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf
Ravioli, ortica liquida, lumache croccanti e latticello del nostro burro. Ricetta di Norbert Niederkofler, chef del Ristorante St. Hubertus – Hotel Rosa Alpina (San Cassiano in Badia – BZ) Ottobre 2013 – Rubrica “Golf à la carte” Il Mondo del Golf