22Mag2017

24 Aprile 2017
Chef Ilija Pejic

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Ossocollo di maiale cotto all’arancio e anice stellato, purea di patate con aglio orsino. Ricetta di Ilija Pejic, chef del Ristorante Ilija (Tarvisio – UD)   24 Aprile 2017 – Ristorante Villa Condulmer (Treviso)  
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20Mag2017

24 Aprile 2017
Chef Enrico Cerea

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Risotto con capasanta e crema di carciofo di Sant’ Erasmo. Ricetta di Enrico Cerea, chef del Ristorante Da Vittorio (Brusaporto – BG)   24 Aprile 2017 – Ristorante Villa Condulmer (Treviso)  
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21Feb2017

08 Ottobre 2016
Chef A.Fusco, M.Viglietti, S.Tassa, A.Riva Moscara

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“Hei Loe” Foie gras con gamberi e riduzione di Coca Cola. Ricetta di Massimo Viglietti, chef del Ristorante Enoteca Achilli al Parlamento (Roma)   Plin di pancetta affumicata, consomme di prosciutto e pesca tabacchiera. Ricetta di Andrea Fusco, chef del Ristorante Giuda Ballerino! (Roma)   Dalle Alpi alle Piramidi. Il viaggio di un cervo dalle […]
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25Nov2016

08 Ottobre 2016
Chef Federico Testoni

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Amatriciana in cestino di grana con guanciale croccante di Amatrice. Ricetta di Federico Testoni , chef del Ristorante Marco Simone Golf & Country Club (Guidonia – RM)   08 Ottobre 2016 – Marco Simone Golf & Country Club  
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16Set2016

01 Settembre 2016
Chef Joey Zonja

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Ossobuco di vitello in polpetta con crema di risotto alla milanese. Ricetta di Andrea Jory, gestore, Joey Zonja, chef del Ristorante Golf Club Bergamo L’Albenza (Almenno S. Bartolomeo – BG)   01 Settembre 2016 – Golf Club Bergamo L’Albenza  
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25Ago2016

14 Luglio 2016
Chef Lorenzo Poli

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“Perle di Maremma” gnudi di ricotta di sorano e borragine con ragù bianco di agnello, pinoli, datterini ed erbe di macchia. Ricetta di Lorenzo Poli, chef del Ristorante Terre di Masaccio Golf Club Punta Ala (Punta Ala – GR)   14 Luglio 2016 – Golf Club Punta Ala  
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21Lug2016

22 Giugno 2016
Chef Giovanni Maretti

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Scaloppa di foie gras d’anatra con pesche di Monate, ristretto al balsamico “Riserva Oro”, pan brioche al peperoncino. Ricetta di Giovanni Maretti, chef del Ristorante Golf Club Varese (Luvinate – VA)   22 Giugno 2016 – Golf Club Varese  
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